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Das elegante Macaron: Eine Geschichte des berühmten Schaumgebäcks
Autor: leadgenerators | Besucher: 116 | Bewertung:
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Kategorie: Essen - Trinken & Rezepte | Erstellt am: 22.03.2017 - 16:45:20

Süßwarenkönnen niemals eleganter sein als die entzückenden Macarons. Diese grazilen, schönen und köstlichen Leckereien sind runde Sandwiches aus Schaumgebäck und Mandelpaste, die in allen möglichen Farben und Geschmäckern erhältlich sind. Viele Leute denken an eine reizende französische Patisserie, wenn sie von Macaronsträumen, aber wusstenSie, dass sie eigentlich zum ersten Mal in Italien im achten Jahrhundert gebacken wurden?

Italienische Wurzeln

Das italienische Macarone (‘Schaumgebäck’ in Deutsch) führt bis in die 700er Jahre zurück, als venezianische Kloster runde Kekse aus Eiweiß, Mandeln und Zucker backten. Diese waren allseits durch ihre Form als „Bauchnabel der Priester“ bekannt.
Ankunft in Frankreich

Obwohl sie in vielen Teilen Frankreichs gebacken wurden, dauerte es bis 1533, während der Renaissance, bis das Macaron im Land ankam. Dies geschah, als die florentinische Nobeldame Catherine de Medici den französischen König Henry II heiratete und eine Auswahl an Feinbäckern aus ihrem Heimatland mit sich brachte.

1792 begann das Gebäck auch außerhalb des Adels Beliebtheit zu gewinnen. Dies war die Folge zweier Karmelitnonnen, die die Snacks backten und verkauften, um für ihre Unterkunft zu zahlen, da sie während der Revolution Asyl suchten. Sie wurden als die “Macaron-Schwestern” bekannt.

Im 19. Jahrhundert nahm die köstliche Leckerei die Sandwich-Form an, die wir heute alle kennen und lieben. Dies geschah in Paris, als berühmte französische Feinbäcker, wie Ladurée, Scheiben aus Mandelschaumgebäck aufeinanderlegten und eine weiche, cremige Füllung dazwischen füllten. Sie wurden schnell als „Gerbet“ (nach dem französischen Bäcker Claude Gerbet) oder „Paris Macaron“ bekannt.

Innovationen

Wir spulen vor bis heute und Macarons sind immernoch ein unglaublich beliebtes Gebäck, mit dem Feinbäcker experimentieren (ohne zu sehr mit den klassischen Zutaten zu mischen).Macarons werden normalerweise mit Buttercreme, Marmelade oder Ganache gefüllt, aber man kann sie auch in vielen anderen verlockenden Varianten finden, wie z.B. Schokolade, Himbeere oder sogar mit außergewöhnlicheren Geschmäckern wie Matcha. Lebensmittelfarbe wird benutzt, um unterschiedliche, feine und lockende Farben zu kreieren. Egal, welche Farbe oder welchen Geschmack diese köstlichen Leckereien haben, sie verschmelzen immer im Mund und sind ein optisch anziehender Snack.

Eine beliebte, globale Leckerei

Macarons werden heutzutage in Ländern der ganzen Welt gebacken und genossen, wie in Kanada, den USA, Australien, Japan, und Südkorea. Im Jahr 2005 erfand der französische Koch Pierre Hermé den “Macaron-Tag“, der auf globalem Level gefeiert wird – stellen Sie also sicher, dass Sie von unseren Konditoreiwaren für diesen besonderen Tag aufstocken! Viele teilnehmende Zulieferer bieten Kunden eine gratis Probe und ein Anteil der Tagesverkäufe wird an eine örtliche Wohltätigkeitsorganisation gespendet.

Unsere Großhandels-Konditoreiwaren

Wir haben eine brillianteMacaron-Marke – Macarons de Pauline. Sie nutzt ein traditionelles Rezept, um ihre leckeren Produkte herzustellen, die in einer Variation von Farben und Geschmäckern angeboten werden. Das farbenfrohe Erdbeer-, Zitronen-und Pistazien-Set ist eine beliebte Wahl und ist in einer schönen Geschenkebox verpackt. Sie können aber auch größere Kisten erwerben, die andere Geschmäcker wie Vanille, Mocha und Schokolade enthalten – köstlich!

Kontaktieren Sie unser Vertriebsteam heute, falls Sie diese leckere Artvon Konditoreiwarenhaben möchten – „Macaron Tag“ ist immerhin fast um die Ecke.

Über hfChocolates:

hfChocolates ist ein Schokoladen- und Süßwaren-Großhändler, der Einzelhändler in ganz Großbritannien beliefert. Das Unternehmen bezieht seine hochwertigen Waren, die es mit höchster Sorgfalt auswählt, aus den USA und Europa. Dabei legt hfChocolates, das von mehreren Jahrzehnten an Erfahrung profitiert, großen Wert auf die Qualität und eine ansprechende Verpackung seiner Produkte. Erfahren Sie mehr unter: hfchocolates
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