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Deutschland ist nach wie vor ein Bierland
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Autor: nicole-ziegan | Besucher: 159 | Bewertung:  
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Kategorie: Essen - Trinken & Rezepte | Erstellt am: 09.03.2010 - 17:06:25 |
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 Deutschland ist nach wie vor ein Bierland. Aber auch der Weinkonsum setzt sich immer mehr durch. Bei uns ist das auch so. Mein Mann trinkt am liebsten abends sein Bier und ich genehmige mir lieber einen Wein. Was liegt da nähe als Bier und Wein zu einem tollen Rezept zu vermischen. In Österreich habe ich etwas Interessantes gefunden. Glühweinbier.
Hört sich erst einmal sehr ungewohnt an, aber in Belgien gibt es dieses Glühweinbier unter dem Namen Glühkriek schon seit einigen Jahren. Sogar deutsche Firmen haben dieses Glühweinbier als besonderes Higlight für die Weihnachtszeit schon für sich entdeckt. Aber für alle, die keine Brauerei mit Glühweinbier in der Nähe haben gibt es hier schon mal das Rezept zum nachmachen.
Rezept:
Benötigt werden
1 Liter dunkles Bier
50 Gramm brauner Zucker
1 Esslöffel Honig
1 Päckchen Weihnachtsgewürze
45ml Rum
ein bisschen Zitronensaft
und etwas Anis
zum Schluss noch Kirschsaft zum Abschmecken
Erst wird das Bier erhitzt (nicht gekocht, sonst verfliegt der Alkohol) und der Honig dazu gegeben. Dann zusammen mit dem Weihnachtsgewürze ungefähr 30 Minuten ziehen lassen. Und noch einmal heiß machen. Zum Schluss das Ganze mit Kirschsaft, Rum, Zitronensaft und den anderen Gewürzen abschmecken.
Rezept:
Einen halben Liter Bier
4 Eßlöffel Zucker
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Messerspitze. Zimt
3 Messerspitzen. Ingwer
Das Rezept ist nicht so aufwendig. Den Topf mit dem Bier langsam erhitzen und alle Zutaten dazu geben. Dann ca. 5 Minuten ziehen lassen. Auch hier gilt, dass das Bier nicht kochen darf, weil sonst der Alkohol verfliegt.
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